遠刈田　そばやの賛久庵だより

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明日から３月

３月３日は『ひなまつり』桃の節句ですね。

そこで賛久庵のおひなさまをご紹介いたします。





このこけしびなは、遠刈田こけし名工、瑞宝単光章授章の　佐藤哲郎氏の作品です。

一部は、奥様の佐藤せい子氏の作品です。

是非、賛久庵でご覧下さい！！


現在、遠刈田こけし館では、こけしびなまつりが開催されています。

こちらもご覧下さい。

  

ご無沙汰してしまいました。ごめんなさい

今年も『寒晒しそば』仕込み完了いたしました。

今年で、九回目になります。

大寒の前日、１月２０日に例年の垂清川の奥の沢に玄そばを漬け込みました。



立春の前日、２月３日に玄そばを引き上げました。



引き上げた玄そばを、只今寒風に晒し乾燥中です。



今年は、漬け込みから引き上げまでの期間が、大寒波と大雪でそばの実は例年以上

美味しく仕上がったと思われます。

ご提供は、３月１日からの予定です。

もうしばらくお待ち下さいね