遠刈田　そばやの賛久庵だより

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６月２９日定休日

７月１日より１０月３１日まで、賛久庵は火曜日定休日を返上して

営業させていただきます。

最後の火曜日、久しぶりに山形の『そば街道』に行ってきました。

十四番店『あらきそば』にて「板そばと身欠きにしんの味噌煮」いただいてきました。

とうちゃんが少食の為、１．５枚のそばをいただきました（我が家の二人前かな？）



ごちそうさまでした！

『あらきそば』は、１７０年～１８０年前の農家という趣のある建物です。




帰りは、蔵王エコーラインをまわり、こまくさ平で『こまくさ』を見学してきました。





可憐でかわいらしい花ですね！とうちゃんの１番好きな花です

いい氣をいっぱい取ってきましたので、今日から１２０日頑張ります  

　当店でのおすすめを紹介しますね。全ておすすめなんですけど、1番は当然ワタシが打ってる手打ち二八そばですが、それに比べても勝るとも劣らないのが『そばクリームコロッケ』です。
もともとコロッケは「サクサク音を立てて咬む」ことを意味する動詞クロケ(croquer）からの由来で、フランス発祥でクロケットといわれるものでした。それが日本の代表的総菜となり、今に至っています。
さて、そばクリームコロッケですが、このサクサクとそばのふんわり感を楽しんでいただきたくて工夫を重ねました。余分な水分を飛ばした『衣』とふんわり、そしてクリーミーな食感をお楽しみ下さい。そばの香り&キノコの風味など自分で言うのも何ですが、絶品です。先日おいでいただいた某誌の方々にも好評でした。




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明日発売の『S-style』さんに取材いただきました。読者の方に抽選で食事券プレゼントもご用意しました。ぜひご覧ください。






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本日朝１番に、お客様より『らーめん家』のマスコット

ぶーちゃん３びきいただきました。



本当にかわいらしいですね

水を毎日入れてあげると、中から芽がでてくるそうです。楽しみです！

「はっきりしない天氣の時は、これが１番身体にいい

元氣がでます。」と話され



ダブルチャーシューメンを食べてお帰りになりました。

ありがとうございました。  

賛久庵　そば畑状況お伝えいたします。

５月８日に種を蒔いたそばがやっと咲き始めました。




背丈が２５ｃｍぐらいのおちびさんですが、花を咲かせながら伸びていきます。


つぼみの時はピンク色していますが、



こんな白い花になります。

とても可憐でかわいらしいですね

そばの花を見にいらしてくださいねお待ちしております。  

賛久庵そば畑でお手伝いいただいている、福島さんに教えていただき、

家庭菜園始めました。

プランターでの栽培ですが、野菜ができるのが楽しみです。


きゅうり、４本植えたのですが？３本が元気がありません
どうしたらいいのでしょう、福島さんに聞いてみます。


ピーマンです。


ししとうです。


げきからなんばんです。

ししとう、ピーマンは天ぷらで、きゅうりはサラダにしたいと思います。

楽しみにしてください